Чипсы имеют много поклонников по всему миру. Но мало кто знает, что, по словам врачей, их ежедневное потребление эквивалентно пяти литрам растительного масла в год и имеет прямую связь с гиперактивностью у детей и риском возникновения рака у взрослых, пишет Mediafax.
 В Британии журналисты из Daily Mail, ссылаясь на результаты правительственного опроса, пишут, что треть детей едят чипсы каждый день. Британцы покупают каждый год около шести миллиардов пакетов, что равно одной тонне жареного картофеля каждые три минуты или 100 пакетам на человека. И в Молдове чипсы стали очень популярны. Если и вы без ума от них или едите их часто, то должны знать, что:

1. Их привлекательная упаковка активизирует вкусовые рецепторы с момента, когда мы видим чипсы на полке. Десятилетия исследований производителей продуктов питания превратили чипсы из легкой закуски в продукт, предназначенный для активации мозговых центров через точные химические формулы. Когда вы только пробуете чипсы, соленый вкус поражает вас немедленно. Это эффект, который в соляной промышленности называется «взрывом вкуса». Наряду с содержанием соли и жира появляется сахар, также присутствующий при изготовлении чипсов, формируя то трио, которое наш мозг желает инстинктивно.

2. Потребляемые в избытке, эти продукты представляют собой серьезную угрозу для здоровья с многих точек зрения: риск ожирения, гипертония, диабет 2 типа и ишемическая болезнь сердца. Из всех продуктов чипсы выделяются тем, что прибавляют нам больше всего килограммов, говорят врачи, и побуждают постоянное желание их есть. Таким образом, согласно исследованию британцев, беременные женщины, которые потребляют большое количество чипов, могут нанести детям такой же серьезный вред, как если бы они курили во время беременности. Это вызвано наличием в чипсах токсичного химического вещества, а именно, акриламида, без запаха и вкуса, невидимого и повреждающего ДНК.

3. Ученые из Брэдфордского института исследований в области здравоохранения обнаружили связь между высоким уровнем содержания акриламида и окружностью головы младенцев при рождении. Дети, рождающиеся у женщин из Брэдфорда, имели самый высокий уровень акриламида среди младенцев участниц эксперимента из пяти европейских стран, почти вдвое выше, чем у Дании, например. Исследователи пришли к выводу, что наиболее распространенным источником акриламида, общим для всех типов питания, были чипсы.

Вещества, входящие в состав чипсов, непосредственно связаны и с такими проблемами здоровья, как задержка развития мозга и нервной системы, сахарный диабет 2 типа и сердечные заболевания. Поэтому будьте осторожны с тем, сколько чипсов вы едите и храните свое здоровье!